IL DIZIONARIO DELLA MOZZARELLA / Definizione di Ricotta
Cos'è la Ricotta
« Back to Glossary IndexUn latticino ottenuto dalla ricottura del siero del latte tra gli 80° e i 90° centigradi.
IL DIZIONARIO DELLA MOZZARELLA / Definizione di Ricotta
Un latticino ottenuto dalla ricottura del siero del latte tra gli 80° e i 90° centigradi.